Um Butter herzustellen, werden Stücke von erstarrter Sahne mit dem Butterpaddel bearbeitet, um die Flüssigkeit aus ihnen herauszudrücken und die Konsistenz der Butter zu versteifen. Die Rillen im Paddel helfen beim Ablassen der Flüssigkeit. Ein Satz von zwei Butterpaddle kann auch verwendet werden, um dekorativ geriffelte Butterbällchen herzustellen, indem ein kleiner Klumpen kalter Butter zwischen die beiden Paddel gelegt und in kreisenden Bewegungen aneinander gerieben wird. In ähnlicher Weise kann man daraus auch hausgemachte Gnocchi machen. Es gibt auch Butterpaddle, die nicht flach, sondern schüsselförmig wie eine übergroße Schaufel oder ein Holzlöffel sind. Ähnlich wie Wäscheschläger oder Battledores wurde das Butterpaddel als Schlagwerkzeug verwendet und war möglicherweise eine der Inspirationen für das Paddle.